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2016年07月04日
プチ改造
前回の記事 から SOTO繋がりで。。
所有する 「スモカー」 は SOTO いぶし処 お手軽香房 ST-124
当初は、スモーク.......？ 状態でもあり、諭吉超えのスモーカーは無謀かとも思い、、、、、
お試し、程度で購入したのですが。
所有する 「スモカー」 は SOTO いぶし処 お手軽香房 ST-124
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新品価格 |
当初は、スモーク.......？ 状態でもあり、諭吉超えのスモーカーは無謀かとも思い、、、、、
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お試し、程度で購入したのですが。
これが、なかなか使えるし、
一番なのが、折畳収納が秀逸。
初めは ？ のスモークも 月一ペース。
結構使っていると思っても、月一。。
年一の道具は数知れず（汗） とはいえ、場所をとらないに越したことはありません。
二番なのが、掃除が楽。。。
広げて水洗いができる。。。。。今では掃除もせず、使いっぱなしですが。。。。
破損することもなく、十分元も取った位使い倒しているんですが、一つ不満が。
普段の燻製は、熱を加える「温燻」
ベーコンは毎月作って、たま～にハム。
特に、脂身の多いバラ肉を使って作るベーコンは、熱を加えると肉から油が垂れてくる。
それも、スモークチップの上に。
今まで、スモークチップ（木を細かく刻んだやつ 写真右）を使用していたんですが、
下からの火力を強くしないと消えてしまう。
今は、スモークウッド（おが粉を固めた物 写真左）を使用すると火は消えないんですが、
どちらの、スモーク用材料を使用しても、油でドロドロ、油の焦げた匂いが気になっていたんですよね。
ようは、油の受け皿をスモークチップの上へ配置すればいいんですが
何故か、その様な仕様ではないんですよね。
本体に、切り込みを入れて、網の受けを作る？
無謀なことは、諦めて。。。。
文房具のフックを使用して、貼り付けることに。。
フックの塗装と、裏に付いている両面テープを剥がして
300ｋｇ、300℃、25年保障。。超強力接着剤を使用
5年ぶりに取り出してみましたが、、、十分現役。流石25年保障！！
24時間で完全硬化
今回は、ハムを作成～♪
永年の、不満が解消されました ^^v
一番なのが、折畳収納が秀逸。
初めは ？ のスモークも 月一ペース。
結構使っていると思っても、月一。。
年一の道具は数知れず（汗） とはいえ、場所をとらないに越したことはありません。
二番なのが、掃除が楽。。。
広げて水洗いができる。。。。。今では掃除もせず、使いっぱなしですが。。。。
破損することもなく、十分元も取った位使い倒しているんですが、一つ不満が。
普段の燻製は、熱を加える「温燻」
ベーコンは毎月作って、たま～にハム。
特に、脂身の多いバラ肉を使って作るベーコンは、熱を加えると肉から油が垂れてくる。
それも、スモークチップの上に。
今まで、スモークチップ（木を細かく刻んだやつ 写真右）を使用していたんですが、
下からの火力を強くしないと消えてしまう。
今は、スモークウッド（おが粉を固めた物 写真左）を使用すると火は消えないんですが、
どちらの、スモーク用材料を使用しても、油でドロドロ、油の焦げた匂いが気になっていたんですよね。
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ソト(SOTO) スモークチップス 熱燻の素『老舗さくら』 ST-1311 新品価格 |
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ようは、油の受け皿をスモークチップの上へ配置すればいいんですが
何故か、その様な仕様ではないんですよね。
本体に、切り込みを入れて、網の受けを作る？
無謀なことは、諦めて。。。。
文房具のフックを使用して、貼り付けることに。。
フックの塗装と、裏に付いている両面テープを剥がして
300ｋｇ、300℃、25年保障。。超強力接着剤を使用
5年ぶりに取り出してみましたが、、、十分現役。流石25年保障！！
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隆盛コミュニティ J-Bウエルド オートウェルド 超強力接着剤 AW-20Z 26.8g×2 新品価格 |
24時間で完全硬化
今回は、ハムを作成～♪
永年の、不満が解消されました ^^v
Posted by WindyJv at 12:00│Comments(3)
│SOTO
この記事へのコメントありがとうございます
隊長、家でもアウトドアしてるんですね
私も見習って、せめて庭で焚火でもしようかな（笑）
私も見習って、せめて庭で焚火でもしようかな（笑）
Posted by wish
at 2016年07月04日 14:54
at 2016年07月04日 14:54wishさん
ありがとうございます
＞隊長、家でもアウトドアしてるんですね
「家でしか」できないのです（滝涙）
ゆっくり、山、BCでキャンプ、やりたいですね～♪
ありがとうございます
＞隊長、家でもアウトドアしてるんですね
「家でしか」できないのです（滝涙）
ゆっくり、山、BCでキャンプ、やりたいですね～♪
Posted by WindyJv at 2016年07月05日 09:17
at 2016年07月05日 09:17ご無沙汰しております。
9月に開催される「黄缶会オフ in 東北」まで二ヶ月を切りました。
今年のご予定はいかがでしょうか？
ttps://www.facebook.com/events/1156573894362184/
9月に開催される「黄缶会オフ in 東北」まで二ヶ月を切りました。
今年のご予定はいかがでしょうか？
ttps://www.facebook.com/events/1156573894362184/
Posted by 音丸 at 2016年07月21日 12:58
at 2016年07月21日 12:58
