今日の　アテ

めっきり寒くなり　秋の夜長は燗酒が恋しい季節となりましたが、、

本日の食材は　行者菜



　　　　　　　　　「行者にんにく」と「ニラ」との交配種　らしい
　　　　　　　　　見た目は「ニラ」その物　でも。ニラの臭いが無く、切っても臭いません


で、作るは　小麦粉、卵、出汁、チーズ（殿２号リクエスト）、玉ねぎ、行者菜　を加えた　「チヂミ風」
本当は　イカ、えび　も加えたかったんですが、、、

「行者菜の味を堪能する」為に　シンプルに

材料が無いのが本当のところ

ごま油をフライパンに。
後は、焼き上げて、完成。　

ここで、cherryさんより頂き物の「食べる　ラー油　きのこ」（長野産）をかける。。
ピリ辛で　ウマウマ。。今日も深酒。。。





未だ知らない未知の食材が一杯有る　田舎暮らしは　こちら。